居場所づくり– tag –

連日コーヒーメニューの試作をするも、正解が分からなかった私たち… 好みの味も違う中で「これが一番おいしい！」と自信をもって言えるものになかなかたどり着けずにいました。 そんな中、熊本市内にお店を構えるバリスタさんが出張レッスンを行っていると...

７月２２日（土）フィリピンナイトを開催しました。 フィリピンの家庭料理をバイキング形式でふるまっていただきました。 朝から娘さんとほぼ２人で仕込みをしてくださった、今回の調理担当のEさんに感謝申し上げます！ 厨房も暑い中、本当にお疲れ様でし...

異文化交流イベント第2弾を企画中です！ 今回の企画はフィリピンママによるフィリピンの家庭料理のイベントです。 イベント前に試食会を行いました。 メニューはこちらの２品 ・ピナクッペッ（夏野菜の炒め物） ・ソーパス（スープパスタ） ピナクッペッは...

外国の絵本がはるばるこの天草の地にやって来ました！ SNSでつながった方から「外国の絵本をお譲りします」と頂いたものです。 持ち主の方が海外に行かれた際に購入された絵本です。 ドイツ語や台湾中国語などの絵本があります。 絵が飛び出したり、ライト...

6月17日(土)に異文化交流イベントを開催しました。 天草在住外国人と天草市民の方に母国の料理を作っていただき、それをバイキング形式で楽しんで頂くという企画です。 今回は日本・インドネシア・フィリピンの料理人たちに自慢の腕をふるっていただきまし...

最近週末は雨が続いておりまして、外壁塗装の仕上げになかなか取りかかれずにいました。この週末やっと晴れて、いよいよ建物正面のペンキ塗りに入りました。 今回は日本語教室に参加している学習者さん、ボランティアさん、それに以前私たちがペンキ塗りを...

５月から本格的にメニュー試作を始めております！ 今回はチキン南蛮丼をメインに、副菜・スープ・デザートのセットメニューの試作・試食です！ 地域や家庭ごとに作り方・味が異なるチキン南蛮…みなさんは、どんな味が好みでしょうか？ また今回は、食器の...

内装・外装が徐々に整ってきまして…現在メニュー考案にとりかかっております！ 今日はいよいよフードメニューの試作！ ・グリーンカレー２種類 ・チキンの照り煮 ・サラダ（手作りマヨをかけて…） などなど…。 味や見た目について、いろいろ意見を出し合い...

前回の外壁クリーニングを経て、今回ついにペンキ塗りにとりかかりました。 天気がちょっと心配されましたが…見事な快晴！真っ白なペンキが反射して目をさすほどです！ １日で一気に仕上げるため、６人以上集まったら実施、それ以下だったら中止の予定にし...

先週に引き続き週末はDIYの日！ 今回は日本語教室のメンバーがたくさん駆けつけてくれました！ みんなで手分けしてキッチン周りの什器のクリーニング、それから次回行う壁のペンキ塗りに向けて、高圧洗浄と壁に張り付いたツタを取り除く作業をしました。 ...