連日コーヒーメニューの試作をするも、正解が分からなかった私たち…
好みの味も違う中で「これが一番おいしい！」と自信をもって言えるものになかなかたどり着けずにいました。
そんな中、熊本市内にお店を構えるバリスタさんが出張レッスンを行っているとの情報を発見！！！
救世主が駆けつけてくださいました☆
T’s Baristaのトモミさんです！
まずお店のコンセプトやテーマをヒアリングしていただくところからスタート。
それを踏まえた上でフードメニュー、ドリンクメニューも一緒に考えて頂きました。
ある程度作りたいものが決まったところでいよいよ実践的なレッスンへ。
コーヒーの濃さの調整、ミルクフォームの作り方、ラテアートまで丁寧に教えて頂きました！
今まで「これいいかも！」と思っていたものが、プロの視点からすると全く違っていて、衝撃の連続でした！
完成形ができるまでしばらく練習が必要ですが、目指すべきものが見えて少しほっとしています。
お客様に喜んで頂けるよう、美味しいコーヒー作りに励みます！
