韓国の忠清大学から素敵な「パティシエのたまご」たちが、2日間の研修に来てくれました！
今回の研修では「天草の食材でスイーツを作り、販売すること」。 選んだのは旬の金柑です。
当店のコンセプト通り、無農薬・天草産・化学調味料不使用にこだわり、素材の良さを最大限に活かしました。
言葉の壁はスマホや通訳さんの力を借りましたが、一番大切にしたのはアイコンタクト。
言葉がすぐに通じないからこそ、心で通じ合おうとする温かい時間となりました。
研修生3人の名前に共通する「ミン」をとって名付けた「ミンスコーン」は、サクふわの自信作！包装からラベル作り、
店内と市役所での販売まで、一生懸命取り組む姿が印象的でした。
この「ミンスコーン」、金柑の季節のメニューにしたいと考えています。国境を越えた温かい味を、ぜひお楽しみに！
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